Kurczak na Hawajach

Zawsze chciałam wydrążyć miskę z ananasa, po czym wepchnąć do niej coś pysznego...Niestety za każdym razem, gdy ananas pojawiał się w domu, to zostawał od razu pożerany w całości przez moich kochanych domowników. Teraz jakoś o dziwo nikt go nawet nie tknął, więc postanowiłam to wykorzystać i wymodziłam z niego takie cudo:

Potrzebujemy: (na 1 porcję)

kuskus (ilość zależy od zapotrzebowania- u mnie 4 kopiaste łyżki)

mleczko kokosowe

mały kawałek kurczaka

kawałki ananasa

do kuskus:

szczypta chilli

szczypta pieprzu

szczypta soli

marynata do kurczaka:

sól

pieprz

przyprawa do grilla

A robimy to tak:

Wydrążamy ananasa tak, aby powstała nam z niego miska. Gotujemy kuskus na wodzie, a gdy już napęcznieje to odcedzamy wodę(o ile to konieczne) i dodajemy 3 łyżki mleczka kokosowego. Dodajemy sól, pieprz i chilli- mieszamy. Opanierować kurczaka solą, pieprzem i przyprawą do grilla, po czym grillować w opiekaczu, lub na patelni grillowej do zarumienienia. Kuskus przełożyć do wydrążonego ananasa. Pokroić ananasa i kurczaka na kawałki, po czym przełożyć na kuskus.

Smacznego !